На форуме молодых ученых UNOVUS эксперты проекта СибГМУ организуют воркшоп «Система добровольной сертификации продуктов питания», сообщили НИА Томск в пресс-службе администрации Томской области.
«Воркшоп пройдет в формате совместного проектирования системы сертификации и ее пилотного применения. Работа участников будет организована вокруг задачи доработки системы добровольной сертификации полезной пищевой продукции, состоящей из пяти уровней полезности в зависимости от содержания питательных веществ, витаминов, микро— и макроэлементов. Для производителя система сертификации станет инструментом изменения уровня полезности выпускаемой пищевой продукции в рамках технологического цикла», — рассказала руководитель проекта Юлия Самойлова.
Система «Добровольная сертификация продуктов» создана экспертами стратегического проекта «Томская область — лаборатория здоровья» СибГМУ Её задача — содействие производителю в доведении продукции до более высокого уровня полезности, в выходе в высокомаржинальные сегменты рынка, а также в изменении технологии производства и маркетинговой стратегии.
Воркшоп «Добровольная сертификация продуктов» будет работать 10 октября с14.00 до 18.00 и 11 октября с 10.00 до 17.30 в Научной библиотеке ТГУ, третий этаж, зал юридических наук.
К участию приглашаются все желающие, кого волнует проблема рационального питания.
Мероприятие организовано СибГМУ, проектом «Томская область — лаборатория здоровья» совместно с администрацией Томской области и в рамках гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.
| 
