 Томский областной департамент потребительского рынка и томская студия «Лофт» организовали посвященный сибирской кухне кулинарный мастер-класс для подшефного Приазовского муниципального округа Запорожской области.
Как сообщили НИА Томск в администрации региона, с помощью мастер-класса, прошедшего в онлайн формате, жители Приазовского округа, в том числе профессиональные повара смогли познакомиться с секретами и блюдами сибирской кухни.
Шеф-повар студии вкуса «Лофт» Аристарх Иванов и резидент студии Дмитрий Крупеня рассказали об особенностях сибирской кухни и продемонстрировали кулинарные техники приготовления блюд. Они показали, как приготовить голубцы с гречкой по-томски. Блюдо дополнили сибирский соус на основе грибов и сливок, а также традиционный ягодный взвар.
Как подчеркнули в департаменте потребительского рынка Томской области, мастер-класс, направленный на обмен кулинарными традициями, поможет жителям подшефного региона шире использовать блюда сибирской кухни в своем меню.
Те, кто не смог принять участие в мастер-классе в режиме реального времени, могут познакомиться с рецептом голубцов с гречкой по-томски по ссылке.
Фото предоставлено НИА Томск департаментом по информационной политике администрации Томской области. | 
