Урожай дикоросов в Томской области в 2011 году вдвое выше прошлогоднего, объемы заготовок предположительно превысят показатели 2010 года вдвое, сообщил сегодня журналистам начальник департамента потребительского рынка администрации Томской области Александр Таловский.
По данным на 1 августа в регионе заготовлено грибов на 50 % больше, чем в прошлом году. На 20-25 % выше прошлогоднего будет и урожай кедрового ореха.
«Сыграл свою роль теплый июнь, шишка не упала, заготовители очень довольны, – отметил Александр Таловский. – Закупки дикоросов заготовительными компаниями в этом году превысят 1 млрд рублей. В 2010-м эта цифра составила 900 млн рублей».
В области уже заготовлено 300 тонн садовой и 400 тонн лесной ягоды, 500 тонн грибов, по итогам года будет заготовлено 1,2 тыс. тонн кедрового ореха.
Александр Таловский также отметил, что 80 % всего объема заготовок дикоросов приходится на долю населения: «Люди сами работают в лесу, сдают, зарабатывают: неплохая цифра получается для семейного бюджета».
Лишь 20 % заготовок ведут централизованные бригады, которые нанимают заготовительные компании.
Сегодня в области вокруг заготовки дикоросов, которая является чисто ручным трудом, сложилась целая индустрия.
«У нас есть ряд компаний, которые этот продукт доводят до конечной переработки – это варенье, компаунды, соки. Это «Савва», «Красота СМ» и другие. Они работают не только на томском рынке, но и поставляют свою продукцию в другие регионы России и за рубеж», – подчеркнул Александр Таловский.
В целом львиная доля томских дикоросов идет на «экспорт»: 40 % собранных в регионе даров леса поставляется в центральную Россию, 10 % за рубеж, 20 % идет в страны СНГ.
На сегодняшний день в Томской области работает 25 компаний, занимающихся заготовкой и переработкой дикоросов. | 
